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Visitando La Vega, cosechando del huerto y degustando nuestra cocina.
1- El mercado de La Vega Central
Este tour comienza con la visita a uno de los lugares más antiguo de Santiago, que desde mediados del siglo XIX albergaba una vasta población popular, que tenía como función la de abastecer a los habitantes de Santiago de productos frescos.
Estas labores se mantienen hasta el día de hoy, ofreciendo una gran variedad de alimentos traídos desde muchas partes de Chile.
Luego de comprar las materias primas necesarias para la preparación del menú del día, se lleva a nuestros turistas hasta SE COCINA TALLER RESTORÁN para participar junto a nuestros Chefs en la confección del almuerzo. SE COCINA Taller Restorán está ubicado en Chicureo, zona rural de Santiago, a 25 minutos de la comuna de Providencia.
2- Se Cocina Taller Restorán
Nuestra cocina abierta es parte esencial de esta experiencia, por lo mismo esta situada en el principal sector del restorán, para así facilitar la participación de los comensales en la preparación de los platos.
Durante la preparación nuestros invitados tendrán la oportunidad de degustar desde sopaipillas hasta nuestra propia cerveza, entre muchas cosas más. También se hará una introducción a la cocina chilena histórica, clásica y contemporánea. Además tendrán la oportunidad de cosechar algunos verdes de nuestro huerto para acompañar los platos del día. Finalmente podrán disfrutar de todas estas preparaciones en un relajado almuerzo chileno, hecho bajo el concepto de cocina lenta, y con la excelente preparación de nuestros Chefs y sus “ayudantes”.
Detalle del programa
8:00 AM - Retiro desde el hotel
Entre este horario, los turistas serán retirados desde sus respectivos hoteles. El transporte sera en Van del año. Dada la bienvenida al taller, se iniciará el trayecto hacia La Vega Central para la compra de alimentos y materias primas de nuestro menú del día (cambia diariamente).
Se hace una introducción histórica sobre que es La Vega y su importancia para Santiago.
10:30 AM - Introduccion a nuestro taller.
Desde la Vega nos trasladamos a SE COCINA. Para empezar, degustaremos café, chocolate caliente, infusiones de hierbas de nuestros huertos, jugos, sopaipillas, pan amasado, patés de campo, quesos, mermeladas, etc. Mientras los asistentes degustan nuestros productos, se les hará entrega de un folleto (español/inglés) con las recetas que elaboraremos y sus preparaciones.
11:30 AM - Manos a la obra
Recolectaremos las verduras por nuestro huerto para luego dar inicio a la preparacion de la carta de nuestro taller. El trabajo sera acompanado
de Ulmo sour junto con una degustacion de nuestros productos elaborados en SE COCINA. Como es nuestra tradicion, tambien haremos una cata de nuestra cerveza artesanal elaborada por Se Cocina, ademas de degustar el famoso vino chileno.
13:00 PM - Almuerzo
Todo esto en una puesta en escena diferente que involucrara a los asistentes, permitiendoles conocer nuestra cocina chilena, clasica, historica y contemporanea. En el taller, los participantes podran aprender sobre nuestra cultura gastronomica, en un entorno que a pesar de estar inserto en la ciudad es totalmente campestre, al igual que en el Sur de nuestro pais. Una vez finalizadas las preparaciones, pasaremos a disfrutar del almuerzo en medio del despertar de todos nuestros sentidos, descubriendo aromas y sabores, junto a la calidez que nos caracteriza.
Despues de un relajado almuerzo podremos disfrutar de un bajativo como la Mistela de Chiloe.
Incluye:
- Lo especificado en el programa.
- Traslado de ida y regreso al hotel.
- Almuerzo, ingredientes y degustaciones.
- 1 botella de vino reserva.
- Traductor inglés - español.
Valor:
USD 124
- Valor por persona.
- Mínimo 2 personas.